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果蔬清洗机可以高效去除农药残留吗

来源:蔬菜清洗机 当前栏目:常见问题 日期:2018-05-28 发布人: 蔬菜清洗机

“果蔬清洗机(蔬菜清洗机)能更有效杀灭细菌,分解农药”“高效去农残、杀菌、除污,农药解毒率达98%!”

近年来,有关果蔬清洗机的各种宣传语吸引着人们的眼球,不少对农残有担忧的人纷纷把希望寄托在这个小小的仪器上。

调查发现,现在市场上的果蔬清洗机主要分为两种,臭氧清洗机和超声波清洗机。前者号称通过发生器产生具有极强氧化性的臭氧,破坏某些农药的结构,使其发生降解。但中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅强调,农药的种类非常多,性质也不同,臭氧去农残只适用于易被氧化的农药。另外,家用果蔬清洗机产生臭氧的时间短、浓度低、作用于果蔬的时间也不够长,去农残的效果并没有商家宣传的那么神奇。而且,臭氧使某些农药发生了降解,但降解后的小分子物质是否具有危害性,并没有相关的风险评估数据。因此,用臭氧去除果蔬农残还是有一定风险的。另外,家庭使用臭氧清洗机还可能对室内空气造成污染,浓度过高会刺激人体呼吸道黏膜,引起头痛。

超声波清洗机是通过高频振动,在水中产生无数微小的空泡和气泡,将附着在果蔬表面的泥土、灰尘、腐殖质等杂质剥离、击碎,同时促使有机农药等脂溶性成分脱落。虽然它去除果蔬表面脏物的能力很好,但目前有关超声波降解农残的研究中,效果好的都需使用大功率超声波长时间处理,家庭短时间条件下只能去污,降解农残的效果并不明显,敌敌畏等农药处理后甚至出现了回升的现象(可能是超声波破坏了表皮细胞,农药内渗)。机器工作时,超声波会引起机器振动、空泡和气泡破裂,产生很大噪音,对家庭也是种污染。厦门市出入境检验检疫局助理工程师吴易峰表示,实验室测定农残量时,会用超声清洗机加速农药和果蔬的分离,但需提前将果蔬搅碎、加入相应有机溶剂,充分搅拌均匀后再放入清洗机,从而保证高速离心后萃取出尽量多的农药。但家用果蔬清洗机不可能做到这一点,也就达不到高效去农残的效果。

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