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来源:蔬菜清洗机 当前栏目:常见问题 日期:2018-05-31 发布人: 蔬菜清洗机

随着国内清洗机械需求量的不断增加,蔬菜清洗机设备的国产化的程度将会越来越大、国产化进程将越来越快。以当前我国清洗机械技术,完全可以制造出和进口的清洗机械相媲美或超过的机械,打破洋机械占据高端市场的局面,彻底改变清洗机械市场格局。

气泡蔬菜清洗机的工作原理

    蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中必不可少的工序之一。目前,蔬菜清洗主要依靠手工,其机械化程序很低;现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。

    振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池,蔬菜先在振动清洗池中作反复运动,进行初步清洗,然后进入喷淋池中用清水喷淋,完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大,对叶类蔬菜有较大的损伤。

    滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体,在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管,蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用,达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗,且清洗时对蔬菜损伤较大,不能应用于叶类蔬菜的清洗。

    为此,设计了以超声波和气泡作为蔬菜清洗动力的新型蔬菜清洗机。实验证明,该清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物,且对蔬菜损伤很小。在含有许多气泡的液体中,当气泡的液体中溃灭和回弹再生时,会产生巨大的瞬时压强。当溃灭的气泡靠近过流的固体边界是,水流中不断溃灭的气泡所产生的高压强的反复作用,可破坏固体表面,从而产生气蚀象。气泡在蔬菜表面附近的破裂,近于球形的气泡随射流运动到刚性固体表面附近。

    由于淹没射流在固体表面形成一层很薄的漫流,所以在气泡与蔬菜表面之间存在的液流的横向流动,使气泡壁距蔬菜表面近的一端(称为近壁)较远的一端(称为远壁)的液体压力低,向心运动速度比较其它部分慢。在气泡中心向蔬菜表面移动式,近壁与蔬菜表面的距离基本不变,为保持动量守恒(不考虑液体粘性的影响),气泡必须做加速运动,远壁向内凹进,靠近近壁,近壁被穿透形成速度很高的微射流,这种微射流指向蔬菜表面,其破坏和冲蚀能力很强。

通过计算和实测得出,游移型气泡溃灭时,靠近固体壁面处的微射流速度可达70~180MPa。这么高的动压力可以完全清洗掉蔬菜表面的污染物而且可以缩短清洗时间。而且,这仅仅是一次微射流作用于蔬菜表面的压力;当水中气泡不断产生、增长、破灭时,则气泡溃灭的冲击压力连续不断作用到蔬菜表面,有效的清除蔬菜表面的污染物。

    超声波清洗有时用小功率,花费很长时间也没有清除污垢。而如果功率达到一定数值,很快便将污垢去除。若选择功率太大,空化强度将大大增加,清洗效果是提高了,但这时较精密的零件也产生了蚀点,而且清洗机底部振动板空化严重,水点腐蚀也增大,在采用三氯乙烯等有机溶剂时,基本上没有问题,但采用水或水溶性清洗液时,易于受到水点腐蚀,如果振动板表面已受到伤痕,强功率下水底产生空化腐蚀更严重,因此要按实际使用情况选择超声功率。

    在采购超声波清洗机的时候,首先是了解自己的产品可以用哪些方式去洗,第二是要达到一种什么样的清洁效果,第三是预计自己公司发展的产量会达到多少,要购买的机器最大产能是要多少,第四步是清洗工艺的了解,询问自己同行的是采用什么样的工艺,或者咨询超声波的生产厂家有没有更新的清洗工艺,第五是选择一些专业的生产企业进行清洗工艺、价格和售后服务保障方面比较,第六是在签订合同时把做设备所用材料品牌型号,易耗品价格,维修条款等等写进合同协议中,以防一些不良生产企业的欺诈,第七是验收,如果是大型设备的话,您尽量要带上您的工件到生产企业去现场验收,第八是安装完对您公司员工的培训。正确的使用设备是维护设备安全的基础。

    不管是中小企业还是大型企业中,只要是属于蔬菜深加工企业,那么就一定会用到蔬菜清洗设备,这种设备基本上都是采用气泡水浴高压喷淋清洗,当然还有超声波或者是臭氧的清洗方式,对于叶片类的清洗是最合适的。那么大家如何才能选购到合适自己厂家的设备呢?

    1、最好是选择品牌厂家的设备,目前市场上这种设备的品牌比比皆是,但是大家很容易知道,基本只有正规厂家生产的产品在使用方便和使用效果上是比较好的,尤其是售后服务上大家还是比较放心的。

    2、功能选择上的问题,蔬菜清洗机目的就是在与它的清洁功能,基本所有的设备在清洗上都是利用臭氧完成的,那么这个时候大家在选择的时候,一定要询问这款设备是否是有采用臭氧杀菌原理来完成。

    3、外观以及结构的选择上,在选购的现场一定要检查机器的外观,做好是选择制造工艺精良、具有清洗机或者是一定的容积来清洗机的设备。在结构上的话,最好是选择结构设计简单的,这样不仅价格便宜,还有利于方便维护和日常的保养。

    4、售后服务上公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。

    如何挑选蔬菜清洗机:

    1首先咱们得确定是否采用优质SUS304不锈钢制作,符合国家食品行业使用标准;

    2然后是采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术,最大限度的对物料进行清洗;

    3、再就是,流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制,最大程度满足工艺要求。

    4、清洗运行速度无级可调,用户根据不同的清洗内容任意设定。

    5、设备结构紧凑,自动话程度高,是否适合于各种加工规模企业使用。

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